Notes :
Blends well with balsamic notes. Clary sage and citrus oils makes a nice amber cologne. Adds a honey miel sweet note to otto of rose fragrances.
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| IUPAC name : | ethyl 3-phenylprop-2-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | KBEBGUQPQBELIU-UHFFFAOYAY | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC(=O)C=CC1=CC=CC=C1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | ethyl (E)-3-phenylprop-2-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3/b9-8+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | KBEBGUQPQBELIU-CMDGGOBGBD | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC(=O)\C=C\C1=CC=CC=C1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | ethyl (Z)-3-phenylprop-2-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3/b9-8- | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | KBEBGUQPQBELIU-HJWRWDBZBX | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC(=O)\C=C/C1=CC=CC=C1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 | h. number : | 2916.12.6000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | balsamic | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | sweet balsam fruity spicy powdery berry plum | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 20.00 ppm. Balsamic, powdery, fruity, berry, punch, spice, sweet and green | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 400 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear oily liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.04500 - 1.04800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.695 to 8.720 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.55900 - 1.56100 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 6.50 - 7.50 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 271.00 - 272.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 158.00 - 159.00 °C. @ 24.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.99 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| shelf life : | 24.00 month(s) or longer if stored properly. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| storage : | store in cool, dry place in tightly sealed containers, protected from heat and light. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 4.00 gm/kg VPITAR 33(5),48,1974 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg VPITAR 33(5),48,1974 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 230.00 °F. TCC ( > 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl cinnamate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl cinnamate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 40.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| msds : | msds | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 203-104-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | GD9010000 for 103-36-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 103-36-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 103-36-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 6773 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000103366 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 4192-77-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 103-36-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 103-36-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| C of A | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 29226471 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1750753114 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 150731 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 517946544 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 39317958 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2319820312 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 23, No. 2, 43, (1998)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||