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| IUPAC name : | 3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde; 2-methylpropanoate | |||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H10O3.C4H8O2/c1-2-12-9-5-7(6-10)3-4-8(9)11;1-3(2)4(5)6/h3-6,11H,2H2,1H3;3H,1-2H3,(H,5,6)/p-1/fC9H10O3.C4H7O2/q;-1 | |||||||||||||||||
| InChIKey : | RWLGWACAEOZMIO-SZDRPAAPCZ | |||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC1=C(C=CC(=C1)C=O)O.CC(C)C(=O)[O-] | |||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||
| Need This Molecule?: | You can contact the Chemical Sources Association and ask the Sourceress. | |||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||
| odor type : | vanilla | |||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||
| odor description: at 100.00 %. | sweet creamy vanilla chocolate milk | |||||||||||||||||
| odor description: at 1.00 %. | Intense sweet, creamy, vanilla with vanilla ice cream and chocolate milky nuances. The dry out is slightly caramellic and rumy Mosciano, Gerard P&F 25, No. 4, 71, (2000) | |||||||||||||||||
| taste description: at 5.00 - 10.00 ppm. | Sweet creamy vanilla with powdery and balsamic ice creamy and cardboard nuances Mosciano, Gerard P&F 25, No. 4, 71, (2000) | |||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||
| appearence : | white to pale yellow powder | |||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||
| melting point : | 57.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||
| boiling point : | 295.00 to 296.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||
| acid value : | 2.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||
| flash point : | 246.00 °F. TCC ( 118.89 °C. ) | |||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 1.72 | |||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||
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Oral-Rat [sex: M,F] >2000.00 mg/kg (Sanders & Crowther, 1997) | ||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||
| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.61 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | ND (μg/capita/day) | |||||||||||||||||
| recommendation for ethyl vanillin isobutyrate fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||
| 5.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl vanillin isobutyrate flavor usage levels up to : | ||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||
3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde; 2-methylpropanoate | ||||||||||||||||||
| chemidplus : | 188417267 | |||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 188417-26-7 | |||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||
3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde; 2-methylpropanoate | ||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.933 | |||||||||||||||||
| jecfa number : | 953 | |||||||||||||||||
| pubchem : | 3819438 | |||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||
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