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| IUPAC name : | 2-phenylethyl (E)-3-phenylprop-2-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C17H16O2/c18-17(12-11-15-7-3-1-4-8-15)19-14-13-16-9-5-2-6-10-16/h1-12H,13-14H2/b12-11+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | MJQVZIANGRDJBT-VAWYXSNFBF | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C1=CC=C(C=C1)CCOC(=O)\C=C\C2=CC=CC=C2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2906.29.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.515 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Apple : | Phenylethyl cinnamate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Berje : | Phenyl Ethyl Cinnamate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fleurchem : | phenyl ethyl cinnamate
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inoue : | PHENETHYL CINNAMATE | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Moellhausen : | phenylethyl cinnamate
98% min. nature identical kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | phenethyl cinnamate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | Phenethyl cinnamate
≥96%, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Symrise : | Phenyl ethyl cinnamate cryst.
Odor: sweet and pleasant balsamic Flavor: fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vigon : | Phenyl Ethyl Cinnamate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | balsamic | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 100.00 %. | rich heavy balsam rose foliage | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor sample from : | International Flavors & Fragrances Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 400 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white crystalline powder | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 54.00 to 56.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 300.00 to 301.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 170.00 °C. @ 1.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| congealing point : | 54.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | > 212.00 °F. TCC ( > 100.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 4.37 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 36/38 - Irritating to skin and eyes. S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36 - Wear suitable protective clothing. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Human experience : | 2 % solution: no irritation or sensitization. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat 5000.00 mg/kg (Moreno, 1975k) Oral-Mouse >5000.00 mg/kg (Levenstein, 1975h) Oral-Guineapig 4500.00 mg/kg Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 16, Pg. 845, 1978. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 4.90 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for phenethyl cinnamate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for phenethyl cinnamate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2-phenylethyl (E)-3-phenylprop-2-enoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 203-120-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | GE0405000 for 103-53-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000103537 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 103-53-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2-phenylethyl (E)-3-phenylprop-2-enoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.743 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 671 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2302370338 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 150741 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (1992)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| benzyl carbinyl 3-phenyl propenoate | |
| benzyl carbinyl cinnamate | |
| cinnamic acid phenethyl ester | |
| cinnamic acid phenyl ethyl ester | |
| beta- | phenethyl beta-phenyl acrylate |
| 2- | phenyl ethyl 3-phenyl propenoate |
| phenyl ethyl 3-phenyl-2-propenoate | |
| 2- | phenyl ethyl cinnamate |
| 3- | phenyl-2-propenoic acid 2-phenethyl ester |
| 3- | phenyl-2-propenoic acid 2-phenyl ethyl ester |
| 2- | phenylethyl (E)-3-phenylprop-2-enoate |
soluble in : | |
| alcohol | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| benzophenone | |
| iso | butyl cinnamate |
| cinnamyl alcohol | |
| cinnamyl butyrate | |
| citronellyl acetone | |
| ethyl cinnamate | |
| ethyl phenyl acetate | |
| floral undecenone | |
| geranium concrete | |
| (E)- | geranyl linalool |
| (Z)-3- | hexen-1-yl cinnamate |
| linalyl cinnamate | |
| methyl cinnamate | |
| methyl furfuracrylate | |
| octyl cinnamate | |
| peru balsam oil | |
| peru balsam resinoid | |
| phenethyl benzoate | |
| phenoxyethanol | |
| 2- | phenoxyethyl formate |
| 3- | phenyl propionaldehyde |
| poplar bud oleoresin | |
| tetrahydrofurfuryl cinnamate | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| almond bitter almond | |
| balsam | |
| blossom | |
| cherry | |
| chrysanthemum chrysantheme | |
| dahlia | |
| fixer | |
| foliage | |
| gardenia | |
| green | |
| hyacinth jacinthe | |
| lilac lilas syringa | |
| lily | |
| muguet lily of the valley | |
| peony | |
| plum | |
| rose | |
| strawberry | |
| sweet pea pois de senteur | |
| tolu balsam | |
natural occurrence in : | |
| found in nature | |