Notes :
Modifier for methyl salicylate.
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| IUPAC name : | ethyl 2-hydroxybenzoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H10O3/c1-2-12-9(11)7-5-3-4-6-8(7)10/h3-6,10H,2H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | GYCKQBWUSACYIF-UHFFFAOYAH | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC(=O)C1=CC=CC=C1O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2918.23.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | minty | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | sweet wintergreen mint floral tutti frutti spicy balsam | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 10.00 ppm. Sweet, wintergreen, spicy and anisic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 4 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.12700 - 1.13000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.378 to 9.403 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.52100 - 1.52300 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 2.00 - 3.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 233.00 - 235.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 107.00 - 108.00 °C. @ 12.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.95 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 1320.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5000.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 225.00 °F. TCC ( 107.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl salicylate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl salicylate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 204-265-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | VO3000000 for 118-61-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000118616 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 118-61-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 8209 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 900 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.748 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151511 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 995676495 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 21, No. 1, 33, (1996)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||