Notes :
Blends well with fruity notes.
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| IUPAC name : | (5E)-6,10-dimethylundeca-5,9-dien-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C13H22O/c1-11(2)7-5-8-12(3)9-6-10-13(4)14/h7,9H,5-6,8,10H2,1-4H3/b12-9+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | HNZUNIKWNYHEJJ-FMIVXFBMBN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=CCC/C(=C/CCC(=O)C)/C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2914.19.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.515 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | geranyl acetone
97% min. (mixed isomers) natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | GERANYL ACETONE
≥96.5% (sum of isomers), Kosher Odor: fresh, rose, magnolia-type Adds a nice tropical fruit note with pear, rose, woody undertones. Flavor: green fruity Used in cherry, stone fruits, pear, apple, peach, raspberry, coconut and tomato flavors. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hofmen : | Geranyl acetone
95% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Moellhausen : | geranyl acetone
97% min. nature identical kosher Odor: fruity-floral, rosy, green magnolia | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | cis-geranyl acetone | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | 6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-one
≥97%, FG, Kosher Odor: apple; rose; woody; green; vegetable | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | floral | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: at 100.00 %. | fresh green fruity waxy rose woody magnolia tropical Luebke, William tgsc, (2007) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor sample from : | Penta International Corporation | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: | Green, fruity, waxy, woody, pear, rosy and guava with tropical nuances Mosciano, Gerard P&F 23, No. 1, 33, (1998) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description: at 12.00 ppm. | Floral, fruity, fatty, green, pear, apple and banana with tropical nuances Mosciano, Gerard P&F 23, No. 1, 33, (1998) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 192 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.86200 to 0.87000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.173 to 7.239 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.46200 to 1.47000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 92.00 to 93.00 °C. @ 2.50 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 247.00 to 250.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.00600 mm/Hg @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | >1 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 230.00 °F. TCC ( 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 4.13 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| shelf life : | 12.00 month(s) or longer if stored properly. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| storage : | store in cool, dry place in tightly sealed containers, protected from heat and light. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi N - Irritant, Dangerous for the environment. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
R 38 - Irritating to skin. R 51/53 - Toxic to aquatic organisms, may cause long-term adverse effects in the aquatic environment. S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36 - Wear suitable protective clothing. S 61 - Avoid release to the environment. Refer to special instructions/safety data sheet. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat >5.00 gm/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 41.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 2.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (E)-geranyl acetone fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (E)-geranyl acetone flavor usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 12.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| msds : | msds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
(5E)-6,10-dimethylundeca-5,9-dien-2-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 223-269-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | RG5920000 for cas# 3796-70-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 003796701 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 3796-70-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 406679 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
(5E)-6,10-dimethylundeca-5,9-dien-2-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 07.123 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1122 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 4107054982 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 162538 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Flavornet : | 3796-70-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| C of A | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RIFM : | listed | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FMA : | listed | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||