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| IUPAC name : | undec-2-enol | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H22O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h9-10,12H,2-8,11H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | SKBIQKQBLQHOSU-UHFFFAOYAB | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCC\C=C\CO | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | trans-2-undecen-1-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | floral | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | floral rose waxy | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.84700 to 0.84800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.048 to 7.056 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.45000 to 1.45200 @ 22.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 100.00 to 102.00 °C. @ 2.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 246.00 to 247.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.00400 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 230.00 °F. TCC ( 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 4.41 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||
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R 36/38 - Irritating to skin and eyes. S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 37/39 - Wear suitable gloves and eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-undecen-1-ol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 21 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 0.50000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 0.50000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| undec-2-enol | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 253-569-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 037617031 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 37617-03-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| undec-2-enol | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 02.210 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1384 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198405 | |||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||