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| IUPAC name : | ethyl hexadecanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C18H36O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20-4-2/h3-17H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | XIRNKXNNONJFQO-UHFFFAOYAC | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2915.70.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | waxy | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | low | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | mild waxy fruity creamy milky balsam | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 30.00 ppm. Waxy, fruity, creamy and fermented with a vanilla, balsamic nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white solid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 24.00 - 26.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 192.00 - 193.00 °C. @ 10.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 303.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 7.74 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 230.00 °F. TCC ( 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl palmitate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 15.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl palmitate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 30.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 211-064-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000628977 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 628-97-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 8918 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 39 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.193 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 155687 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3063292718 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 22, No. 2, 69, (1997)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||