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| IUPAC name : | 2-methylbutyl 3-methylbutanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H20O2/c1-5-9(4)7-12-10(11)6-8(2)3/h8-9H,5-7H2,1-4H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | CYGPPWVXOWCHJB-UHFFFAOYAG | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC(C)COC(=O)CC(C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 | h. number : | 2915.60.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | herbal fruity earthy cheese apple green | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 5.00 - 15.00 ppm. Fruity, estry with a berry, apple and tutti frutti nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.85200 - 0.85700 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.089 to 7.131 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.41300 - 1.41600 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 375.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 2.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.53 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat >5000.00 mg/kg (Moreno,1978b) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 0.86 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 143.00 °F. TCC ( 61.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-methyl butyl isovalerate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-methyl butyl isovalerate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 15.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 219-496-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 002445774 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 2445-77-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 204 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.531 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 203858 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3172172428 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 25, No. 6, 26, (2000)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||