Notes :
Cis-3-hexenol replacer.
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| IUPAC name : | (Z)-hept-4-en-1-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8/h3-4,8H,2,5-7H2,1H3/b4-3- | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | CUKAXHVLXKIPKF-ARJAWSKDBE | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C/CCCO | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (E)-hept-4-en-1-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8/h3-4,8H,2,5-7H2,1H3/b4-3+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | CUKAXHVLXKIPKF-ONEGZZNKBT | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC=CCCCO | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2905.29.9000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | cis-4-HEPTEN-1-OL
≥93.0% (cis), Kosher Odor: Green, grassy odor similar to cis-3-hexenol with savory nuances. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | cis-4-hepten-1-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-Fluka : | cis-4-Hepten-1-ol
purum, ≥95.0% (GC) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 10.00 % in dipropylene glycol. | fresh oily fatty creamy vegetable dairy green grassy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor sample from : | Bedoukian Research, Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 8 hour(s) at 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.84500 to 0.85500 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.031 to 7.114 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.44100 to 1.44700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 78.00 °C. @ 23.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 60.00 °C. @ 24.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.16300 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | >1 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 165.00 °F. TCC ( 73.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 2.07 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | None - None found. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 1.20 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 2.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-4-hepten-1-ol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (Z)-hept-4-en-1-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 228-238-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 006191715 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 6191-71-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (E)-hept-4-en-1-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (Z)-hept-4-en-1-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 02.249 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1280 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 6191715 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 657338 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (E)-hept-4-en-1-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 10362390 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (2009)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||||