Notes :
Ethyl vanillin replacer.
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| IUPAC name : | 2-ethoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)phenol | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C12H16O4/c1-3-14-11-6-9(4-5-10(11)13)12-15-7-8(2)16-12/h4-6,8,12-13H,3,7H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | IFUIILQWHYHIEK-UHFFFAOYAF | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC1=C(C=CC(=C1)C2OCC(O2)C)O | |||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2911.00.5000 | |||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | ETHYL VANILLIN PROPYLENE GLYCOL ACETAL | |||||||||||||||||||||||||||
| ≥98.0% (sum of isomers), Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | ETHYL VANILLIN PROPYLENE GLYCOL ACETAL 80-85% | |||||||||||||||||||||||||||
| ≥75.0% (sum of isomers), Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | vanilla | |||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | sweet vanilla creamy spicy | |||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 304 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | pale yellow to yellow viscous liquid | |||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.15800 - 1.16800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.636 to 9.719 | |||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.52600 - 1.53600 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 160.00 °C. @ 1.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 346.00 - 347.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.62 | |||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 230.00 °F. TCC ( 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl vanillin propylene glycol acetal usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl vanillin propylene glycol acetal usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| 25.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 271-281-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 068527764 | |||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 68527-76-4 | |||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 954 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 686804 | |||||||||||||||||||||||||||