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| IUPAC Name - | (E)-dec-6-enoic acid | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI - | InChI=1/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h4-5H,2-3,6-9H2,1H3,(H,11,12)/b5-4+ | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey - | IZOFWCYKCWUJBY-SNAWJCMRBD | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES - | CCC\C=C\CCCCC(=O)O | |||||||||||||||||||||||||||
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| Category : | flavoring agents | |||||||||||||||||||||||||||
EU / EUROPA / FDA / JECFA Information : | ||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Mainterm : | 6-DECENOIC ACID. | |||||||||||||||||||||||||||
Organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Strength : | high , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||
| Odor Description: | milky buttery | |||||||||||||||||||||||||||
Properties : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Assay : | 90.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||
| Boiling Point : | 270.00 to 272.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| Flash Ppoint : | 339.00 °F. TCC ( 170.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 3.52 | |||||||||||||||||||||||||||
Safety : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||
Safety in Use : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavoring agents | |||||||||||||||||||||||||||
| Recommendation for 6-decenoic acid fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||
Safety References : | ||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||
(E)-dec-6-enoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) Number : | 286-862-0 | |||||||||||||||||||||||||||
| Chemidplus : | 085392047 | |||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 85392-04-7 | |||||||||||||||||||||||||||
References : | ||||||||||||||||||||||||||||
(E)-dec-6-enoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||
| Pubchem : | 199627 | |||||||||||||||||||||||||||
Other : | ||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||