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| IUPAC name : | 4-oxopentanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H8O3/c1-4(6)2-3-5(7)8/h2-3H2,1H3,(H,7,8) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JOOXCMJARBKPKM-UHFFFAOYAR | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=O)CCC(=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.515 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | levulinic acid
99% min. natural Odor: Whiskey | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fleurchem : | levulinic acid
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inoue : | LEVULINIC ACID | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | levulinic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | Levulinic acid
≥97%, FG, Kosher Odor: wine-like | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vigon : | Levulinic Acid
Odor: MILD CARAMELLIC ODOR-ALMOST ODORLESS. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | caramellic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 100.00 %. | sweet caramel acidic acetoin buttery | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 400 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | yellow to brown clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.13600 to 1.14200 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.453 to 9.503 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.44000 to 1.44500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 30.00 to 33.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 245.00 to 246.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 1.00000 mm/Hg @ 102.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 280.00 °F. TCC ( 137.78 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | -0.49 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 22 - Harmful if swallowed. R 36/37/38 - Irritating to eyes, respiratory system, and skin. S 02 - Keep out of the reach of children. S 20/21 - When using do not eat, drink or smoke. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36 - Wear suitable protective clothing. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat 1850.00 mg/kg (Moreno, 1977j) Intraperitoneal-Mouse 450.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Skin-Rabbit >5000.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 190.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for levulinic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for levulinic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 70.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cancer Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Toxicology Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4-oxopentanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 204-649-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | OI1575000 for 123-76-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000123762 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 123-76-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 3716 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4-oxopentanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 08.023 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 606 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 570494075 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 173312 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents skin conditioning | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (1982)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||