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| IUPAC name : | 4-methyloctanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H18O2/c1-3-4-5-8(2)6-7-9(10)11/h8H,3-7H2,1-2H3,(H,10,11) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | LEGGANXCVQPIAI-UHFFFAOYAM | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCC(C)CCC(=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (4R)-4-methyloctanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H18O2/c1-3-4-5-8(2)6-7-9(10)11/h8H,3-7H2,1-2H3,(H,10,11)/t8-/m1/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | LEGGANXCVQPIAI-MRVPVSSYBF | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCC[C@@H](C)CCC(=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (4S)-4-methyloctanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H18O2/c1-3-4-5-8(2)6-7-9(10)11/h8H,3-7H2,1-2H3,(H,10,11)/t8-/m0/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | LEGGANXCVQPIAI-QMMMGPOBBD | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCC[C@H](C)CCC(=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Apple : | 4-Methyl octanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Endeavour : | 4-Methyloctanoic acid
98% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Frutarom : | 4-METHYLOCTANOIC ACID
≥98.00%, NI, Kosher Odor: Fatty, Musty, Waxy | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | 4-methyl octanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | (±)-4-Methyloctanoic acid
≥98%, Kosher, FG Odor: cheese; musty; green; mossy; plastic; waxy; meaty | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tokyo Chemical Industry : | 4-Methyl-n-octanoic Acid
>98.0%(T) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Treatt : | 4-Methyloctanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fatty | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in propylene glycol. | fatty waxy musty plastic dairy creamy milk | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.90400 to 0.91400 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.522 to 7.605 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43000 to 1.43800 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 149.00 °C. @ 22.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 120.00 to 122.00 °C. @ 2.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | 5.4 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | > 230.00 °F. TCC ( > 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 3.25 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | C - Corrosive. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 34 - Causes burns. R 36/37/38 - Irritating to eyes, respiratory system, and skin. S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36/37/39 - Wear suitable clothing, gloves and eye/face protection. S 36/37/39 - Wear suitable clothing, gloves and eye/face protection. S 45 - In case of accident or if you feel unwell seek medical advice immediately. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 4-methyl octanoic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 4-methyl octanoic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WISER : | UN 3265 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4-methyloctanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 259-404-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 054947749 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 54947-74-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (4R)-4-methyloctanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (4S)-4-methyloctanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4-methyloctanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 08.063 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 271 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2701038432 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198587 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (4R)-4-methyloctanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43599192 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (4S)-4-methyloctanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43599194 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||