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| IUPAC name : | (Z)-7,7-diethoxyhept-3-ene | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H22O2/c1-4-7-8-9-10-11(12-5-2)13-6-3/h7-8,11H,4-6,9-10H2,1-3H3/b8-7- | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | BOALWZNGHWYCRG-FPLPWBNLBX | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C/CCC(OCC)OCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (E)-7,7-diethoxyhept-3-ene | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H22O2/c1-4-7-8-9-10-11(12-5-2)13-6-3/h7-8,11H,4-6,9-10H2,1-3H3/b8-7+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | BOALWZNGHWYCRG-BQYQJAHWBR | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C\CCC(OCC)OCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2911.00.5000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | cis-4-HEPTENAL DIETHYL ACETAL
≥97.0% (sum of isomers), Kosher Odor: fatty, creamy | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | cis-4-heptenal diethyl acetal | |||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 100.00 %. | green oily cucumber seed waxy fatty creamy dry salt fishy | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor sample from : | Bedoukian Research, Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 6 hour(s) at 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear oily liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| additional assay information : | sum of Z and E isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.84000 to 0.86000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.990 to 7.156 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.42000 to 1.44000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 93.00 °C. @ 15.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 90.00 °C. @ 25.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.19000 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | >1 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 160.00 °F. TCC ( 71.11 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 3.53 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | None - None found. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.037 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 0.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Structure Class : | I | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-4-hepten-1-al diethyl acetal usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-4-hepten-1-al diethyl acetal usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (Z)-7,7-diethoxyhept-3-ene | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 242-376-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 018492654 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 18492-65-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (E)-7,7-diethoxyhept-3-ene | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 018492665 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 18492-66-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (Z)-7,7-diethoxyhept-3-ene | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 06.037 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 949 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 664500 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (E)-7,7-diethoxyhept-3-ene | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 664501 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (2009)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||