Notes :
Vanillin replacer.
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| IUPAC name : | 2-methoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)phenol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H14O4/c1-7-6-14-11(15-7)8-3-4-9(12)10(5-8)13-2/h3-5,7,11-12H,6H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | RFGCVZIIIHRESZ-UHFFFAOYAE | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1COC(O1)C2=CC(=C(C=C2)O)OC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYAS | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | COC1=C(C=CC(=C1)C=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2911.00.5000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | VANILLIN PROPYLENE GLYCOL ACETAL
≥97.0% (sum of isomers), Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | VANILLIN PROPYLENE GLYCOL ACETAL 75-85%
≥75.0% (sum of isomers), Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | vanilla | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ : at 100.00 %. | sweet vanilla chocolate creamy dairy powdery | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 400 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | yellow brown viscous liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 79.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.19600 to 1.20600 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.952 to 10.035 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.53700 to 1.54300 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 154.00 °C. @ 1.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.09 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 230.00 °F. TCC ( 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for vanillin propylene glycol acetal usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for vanillin propylene glycol acetal usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 50.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2-methoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)phenol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 271-279-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 068527742 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 68527-74-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 68527-74-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 68527-74-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 68527-74-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 68527-74-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 204-465-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | YW5775000 for 121-33-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000121335 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 121-33-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 121-33-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 121-33-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 121-33-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 121-33-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 15351 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2-methoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)phenol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1882 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 06.104 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 686802 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 889 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 05.018 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151625 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1410779504 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (1984)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||