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| IUPAC name : | undecane-2,3-dione | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H20O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-11(13)10(2)12/h3-9H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | RMMFUALOIIVORL-UHFFFAOYAZ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCCC(=O)C(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.515 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nanjing : | 2,3-undecadione | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | acetyl nonyryl | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | aldehydic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in dipropylene glycol. | waxy aldehydic creamy fatty dairy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | yellow clear oily liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 109.00 to 111.00 °C. @ 10.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 189.00 °F. TCC ( 87.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 2.39 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.0037 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for acetyl nonyryl usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.1000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for acetyl nonyryl usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.5000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| undecane-2,3-dione | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 231-330-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 007493596 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 7493-59-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| undecane-2,3-dione | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 07.021 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 417 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 197661 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||||