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| IUPAC name : | (E)-hept-3-en-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H12O/c1-3-4-5-6-7(2)8/h5-6H,3-4H2,1-2H3/b6-5+ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JHHZQADGLDKIPM-AATRIKPKBT | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC\C=C\C(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2914.19.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | 3-HEPTEN-2-ONE
≥96.0%, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | green grassy caraway | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear oily liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.84200 to 0.84800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.006 to 7.056 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.44000 to 1.44800 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 63.00 °C. @ 13.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.63 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 120.00 °F. TCC ( 48.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-hepten-2-one usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.5000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-hepten-2-one usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| (E)-hept-3-en-2-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 214-278-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 001119444 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 1119-44-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 1119-44-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 1119-44-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 1119-44-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 1119-44-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (E)-hept-3-en-2-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1127 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 07.105 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 157529 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 904494229 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||