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| IUPAC name : | 2-methylbutanal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H10O/c1-3-5(2)4-6/h4-5H,3H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | BYGQBDHUGHBGMD-UHFFFAOYAC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC(C)C=O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (2R)-2-methylbutanal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H10O/c1-3-5(2)4-6/h4-5H,3H2,1-2H3/t5-/m1/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | BYGQBDHUGHBGMD-RXMQYKEDBA | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC[C@@H](C)C=O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (2S)-2-methylbutanal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H10O/c1-3-5(2)4-6/h4-5H,3H2,1-2H3/t5-/m0/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | BYGQBDHUGHBGMD-YFKPBYRVBI | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC[C@H](C)C=O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2912.19.9000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill - Alfrebro : | 2-METHYL BUTYRALDEHYDE
natural, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oxford Chemicals Ltd : | 2-METHYLBUTYRALDEHYDE
≥95.00%, NI, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 2-Methyl butyraldehyde
≥90%, FG, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 2-Methyl butyraldehyde
90%, natural, US | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | chocolate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in dipropylene glycol. | musty cocoa coffee nutty | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.79900 to 0.80400 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.648 to 6.690 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.38800 to 1.39300 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 90.00 to 93.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 5.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.23 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 6400.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit 5730.00 ul/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 40.00 °F. TCC ( 4.44 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-methyl butyraldehyde usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-methyl butyraldehyde usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2-methylbutanal | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 202-485-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | ES3400000 for 96-17-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000096173 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 96-17-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 96-17-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 96-17-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 96-17-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 96-17-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 77077 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (2R)-2-methylbutanal | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 33204-48-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 33204-48-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 33204-48-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 33204-48-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 33204-48-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 33204-48-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (2S)-2-methylbutanal | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 1730-97-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 1730-97-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 1730-97-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 1730-97-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 1730-97-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 1730-97-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2-methylbutanal | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 254 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 05.049 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 150335 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2021890246 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (2R)-2-methylbutanal | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43576769 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (2S)-2-methylbutanal | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 8000139 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||