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| IUPAC name : | 5-methylquinoxaline | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H8N2/c1-7-3-2-4-8-9(7)11-6-5-10-8/h2-6H,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | CQLOYHZZZCWHSG-UHFFFAOYAX | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1=C2C(=CC=C1)N=CC=N2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | nutty | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in dipropylene glycol. | toasted roasted corn nutty coffee burnt | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 2.00 ppm. Nutty, roasted, peanut and pyrazine-like with a yeasty corn chip nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | amber to amber brown liquid to solid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.11200 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.62000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 20.00 - 21.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 120.00 °C. @ 15.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.04 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 230.00 °F. TCC ( > 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 5-methyl quinoxaline usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.1000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 5-methyl quinoxaline usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 237-246-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 013708128 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 13708-12-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198058 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2009219882 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 19, No. 6, 53, (1994)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 5- | methyl quinoxaline |
| nutty oxaline | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 1460 mg/L @ 25C | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) blends with : | |
| 2- | acetyl furan |
| 2- | acetyl-2-thiazoline |
| iso | amyl phenyl acetate |
| para- | anisaldehyde |
| para- | anisyl alcohol |
| beeswax absolute | |
| bois de rose oil | |
| iso | butyl cinnamate |
| caramel furanone | |
| cassia bark oil | |
| chocolate pyrazine | |
| clove bud oil | |
| coffee furanone | |
| diacetyl | |
| 2,6- | dimethyl pyridine |
| ethyl cinnamate | |
| ethyl phenyl acetate | |
| ethyl vanillin | |
| immortelle absolute | |
| maltol | |
| alpha- | methyl cinnamaldehyde |
| methyl cinnamate | |
| methyl cyclopentenolone | |
| gamma- | nonalactone |
| gamma- | octalactone |
| phenyl acetic acid | |
| 3- | phenyl propyl alcohol |
| strawberry furanone | |
| tonka bean absolute | |
| vanilla absolute | |
| vanillyl acetate | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| almond | |
| coffee | |
| corn | |
| nut hazelnut | |
| nut peanut | |
| nut walnut | |
| sugar brown sugar | |
| toasted | |
| yeast | |
| natural occurrence in : | |
| almond roasted almond | |
| coffee | |