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| IUPAC name : | 1-(1H-pyrrol-2-yl)ethanone | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H7NO/c1-5(8)6-3-2-4-7-6/h2-4,7H,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | IGJQUJNPMOYEJY-UHFFFAOYAY | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=O)C1=CC=CN1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2933.90 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | musty | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in dipropylene glycol. | musty nutty coumarin licorice walnut bread | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 10.00 ppm. Sweet, musty, nutty and tea-iike | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | beige to yellowish crystals | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 88.00 - 93.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 220.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 0.93 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 212.00 °F. TCC ( > 100.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-acetyl pyrrole usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-acetyl pyrrole usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 50.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 214-016-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | OB5970000 for 1072-83-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 001072839 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 1072-83-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 42861 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 157380 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2467019193 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 16, No. 2, 49, (1991)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 2- | acetopyrrole |
| 2- | acetyl pyrrole |
| 2- | acetyl-1H-pyrrole |
| methyl 2-pyrrolyl ketone | |
| methyl pyrrol-2-yl ketone | |
| 1-(1H- | pyrrol-2-yl) ethan-1-one |
| 1-(1H- | pyrrol-2-yl) ethanone |
| pyrrole-beta-methyl ketone | |
| 2- | pyrrolyl ethanone |
| 2- | pyrrolyl methyl ketone |
| 1-(2- | pyrrolyl)-1-ethanone |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 17600 mg/L @ 25C | |
| stability : | |
| antiperspirant, fair | |
| concentrated fabric softener, fair | |
| hypochlorite bleach, fair | |
| liquid detergent, fair | |
| perborate powder detergent, good | |
| soap, good | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| bread | |
| chocolate cocoa | |
| coffee | |
| licorice | |
| malt | |
| nut peanut | |
| nut walnut | |
| popcorn | |
| sugar brown sugar | |
| tea | |
| tobacco tabac tabaco | |
| natural occurrence in : | |
| almond roasted almond | |
| beef roasted beef | |
| cocoa | |
| coffee | |
| peanut | |
| peanut | |
| popcorn | |
| tea | |
| data page | thyme oil spain @ 3.77% |
| tobacco leaf | |