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| IUPAC name : | 3-methylbut-2-enyl formate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H10O2/c1-6(2)3-4-8-5-7/h3,5H,4H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | ZCROFVOAWLRGFY-UHFFFAOYAG | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=CCOC=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2915.13.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | prenyl formate | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | fruity rum | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 95.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.93000 to 0.93600 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.739 to 7.788 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.42900 to 1.43500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 34.00 to 35.00 °C. @ 15.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 132.00 to 134.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 135.00 °F. TCC ( 57.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 1.67 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||
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R 10 - Flammable. R 36/38 - Irritating to skin and eyes. S 02 - Keep out of the reach of children. S 16 - Keep away from sources of ignition - No Smoking. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 37/39 - Wear suitable gloves and eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.61 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for prenyl formate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 22 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 10.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 0.30000 | 3.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 1.50000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 0.30000 | 1.50000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 15.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 1.50000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | 1.50000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 1.50000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 6.00000 | 60.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 3.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 3.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 5.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | 0.60000 | 6.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 3.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 0.60000 | 60.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 1.50000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 3.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| WISER : | UN 1993 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 3-methylbut-2-enyl formate | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 270-906-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 068480284 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 68480-28-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3-methylbut-2-enyl formate | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.694 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1826 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 687634 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 3- | methyl-2-buten-1-yl formate |
| 3- | methyl-2-butenyl formate |
| 3- | methylbut-2-enyl formate |
soluble in : | |
| alcohol | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| allyl phenyl acetate | |
| cyclohexanone diethyl acetal | |
| ethyl acetate | |
| ethyl hydrocinnamate | |
| ethyl propionate | |
| ethyl pyruvate | |
| fruity carboxylate | |
| 1- | hexen-3-yl acetate |
| methyl propionate | |
| 2- | phenyl propyl butyrate |
(odor and/or flavor) used in : | |
| fruit | |
| rum | |
natural occurrence in : | |
| found in nature | |