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| IUPAC name : | 5-butyl-4-methyloxolan-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H16O2/c1-3-4-5-8-7(2)6-9(10)11-8/h7-8H,3-6H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | WNVCMFHPRIBNCW-UHFFFAOYAN | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCC1C(CC(=O)O1)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2932.29.6000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | whiskey lactone
98% min. (mixed isomers) synthetic Odor: Harsh woody maple | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fontarome : | WHISKEY LACTONE
Odor: Warm cocoa, wine-like, maple effect of excellent tenacity | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| John D. Walsh : | Methyl Octalactone | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | whiskey lactone | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| PFW : | METHYL OCTALACTONE™
≥96% (sum of isomers) Odor: has an intense sweet odour, reminiscent of coumarin and maple. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | Whiskey lactone
≥98% Odor: coconut; green | |||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | tonka | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: at 10.00 % in dipropylene glycol. | tonka coumarin coconut toasted nutty celery burnt Luebke, William tgsc, (2007) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: | Coumarinic, coconut, Iactonic, woody, maple and Iovage with a slightly toasted, nutty nuance Mosciano, Gerard P&F 22, No. 2, 69, (1997) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description: at 0.50 ppm. | Woody, coumarinic, coconut, Iactonic, creamy and nutty with a toasted nuance Mosciano, Gerard P&F 22, No. 2, 69, (1997) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 59 hour(s) at 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.95900 to 0.96700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.989 to 8.056 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.44100 to 1.44700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 93.00 to 94.00 °C. @ 5.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | > 212.00 °F. TCC ( > 100.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 1.81 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 36/38 - Irritating to skin and eyes. S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 37/39 - Wear suitable gloves and eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | ND (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for whiskey lactone fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
5-butyl-4-methyloxolan-2-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 254-357-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 039212232 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 39212-23-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Leffingwell : | chirality | |||||||||||||||||||||||||||||||||
5-butyl-4-methyloxolan-2-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 10.053 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 437 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1859732176 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 205086 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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