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| IUPAC name : | 2,3-diethylpyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H12N2/c1-3-7-8(4-2)10-6-5-9-7/h5-6H,3-4H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | GZXXANJCCWGCSV-UHFFFAOYAX | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC1=NC=CN=C1CC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Endeavour : | 2,3-Diethylpyrazine
99% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Frutarom : | 2,3-DIETHYLPYRAZINE
≥98.00%, NI, Kosher Odor: Green, Nutty, Pepper, Raw | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | 2,3-diethyl pyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 2,3-Diethylpyrazine
≥98%, Kosher Odor: hazelnut; meaty; earthy | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tokyo Chemical Industry : | 2,3-Diethylpyrazine
>98.0%(GC) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Treatt : | 2,3-Diethylpyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | nutty | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in dipropylene glycol. | raw nutty green pepper | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | pale yellow to yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.95400 to 0.96400 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.938 to 8.021 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.49500 to 1.50100 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 180.00 to 182.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.19200 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | 4.7 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 159.00 °F. TCC ( 70.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 1.51 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 36/37/38 - Irritating to eyes, respiratory system, and skin. R 41 - Risk of serious damage to eyes. S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 37/39 - Wear suitable gloves and eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 1.60 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 1.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for shoyu pyrazine usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.0500 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for shoyu pyrazine usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2,3-diethylpyrazine | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 239-800-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 015707241 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 15707-24-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2,3-diethylpyrazine | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 14.005 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 771 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3357863326 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 170052 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||