Notes :
Similar to ethyl nonanoate.
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| IUPAC name : | 3-methylbutyl nonanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C14H28O2/c1-4-5-6-7-8-9-10-14(15)16-12-11-13(2)3/h13H,4-12H2,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | SHGMLOSSRPFLKG-UHFFFAOYAZ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCCC(=O)OCCC(C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 | h. number : | 2915.90.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | nut oily apricot floral | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear oily liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.86000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43200 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 260.00 - 261.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 5.84 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 230.00 °F. TCC ( > 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for isoamyl nonanoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for isoamyl nonanoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 231-933-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 007779706 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 7779-70-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 204210 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3976398533 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| iso | amyl nonanoate |
| iso | amyl nonylate |
| iso | amyl pelargonate |
| 3- | methyl butyl nonanoate |
| 3- | methyl pelargonate |
| iso | pentyl nonanoate |
| iso | pentyl nonylate |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) blends with : | |
| ethyl nonanoate | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apricot | |
| banana | |
| cognac | |
| strawberry | |
| whiskey | |
| natural occurrence in : | |
| banana | |
| strawberry | |
| whiskey | |