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| IUPAC name : | 2-ethyl-4-methyl-1,3-thiazole | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H9NS/c1-3-6-7-5(2)4-8-6/h4H,3H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | VGRVKVGGUPOCMT-UHFFFAOYAL | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC1=NC(=CS1)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2934.10.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | nutty | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in dipropylene glycol. | nutty green pistachio | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 1.00 ppm. Coffee, cocoa, meaty, rubbery | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.02100 - 1.03100 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.496 to 8.579 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.50100 - 1.51100 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 161.00 - 162.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 56.00 °C. @ 20.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.09 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 150.00 °F. TCC ( 65.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-ethyl-4-methyl thiazole usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.0500 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-ethyl-4-methyl thiazole usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 239-757-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 015679126 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 15679-12-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1044 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 15.033 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 170032 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 332407923 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 17, No. 6, 41, (1992)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||