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| IUPAC name : | prop-1-ene-1,2,3-tricarboxylic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H6O6/c7-4(8)1-3(6(11)12)2-5(9)10/h1H,2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | GTZCVFVGUGFEME-UHFFFAOYAL | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C(C(=CC(=O)O)C(=O)O)C(=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 184.1007 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nanjing : | aconitic acid
orders in chinese. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | none | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: at 100.00 %. | very mild nutty musty | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: | Vegetative, musty and nutty with a dry, toasted nuance Mosciano, Gerard P&F 21, No. 3, 51, (1996) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description: at 25.00 ppm. | Nutty, vegetative, musty and slightly caramellic Mosciano, Gerard P&F 21, No. 3, 51, (1996) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to yellow crystals | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| additional assay information : | tridodecylamine: max 0.10 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 195.00 to 196.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 542.00 to 543.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 564.00 °F. TCC ( 295.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 0.63 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
intravenous-Mouse 180.00 mg/kg U.S. Army Armament Research & Development Command, Chemical Systems Laboratory, NIOSH Exchange Chemicals. Vol. NX#00189 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavoring agent and adjuvant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.012 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for aconitic acid fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for aconitic acid flavor usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 25.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Hazardous Substances Data Bank : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemical Carcinogenesis Research Information System : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| AIDS Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cancer Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Toxicology Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
prop-1-ene-1,2,3-tricarboxylic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 207-877-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000499127 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 499-12-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 7616 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
prop-1-ene-1,2,3-tricarboxylic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 08.033 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 627 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 499127 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 153633 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Listing of Food Additive Status Part I (A through G | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Listing of Food Additive Status Part II (H through Z | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | ||
| achilleaic acid | ||
| achilleic acid | ||
| 3- | carboxyglutaconic acid | |
| 3- | carboxy-2-pentene dioic acid | |
| citridic acid | ||
| citridinic acid | ||
| equisetic acid | ||
| prop-1-ene-1,2,3-tricarboxylic acid | ||
| 1,2,3- | propene tricarboxylic acid | |
| 1- | propene-1,2,3-tricarboxylic acid | |
| pyrocitric acid | ||
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soluble in : | ||
| water, 333000 mg/L @ 15C | ||
| alcohol | ||
natural occurrence in : note | ||
| aconitum napellus | S | |
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