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| IUPAC name : | 2,6-dimethylpyridine | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H9N/c1-6-4-3-5-7(2)8-6/h3-5H,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | OISVCGZHLKNMSJ-UHFFFAOYAH | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1=NC(=CC=C1)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2933.39.9050 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | nutty | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in dipropylene glycol. | nutty amine woody bready cocoa oily | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 20.00 ppm. Nutty, coffee, cocoa, musty, bready and meaty | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 4 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.92000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.49700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -6.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 143.00 - 145.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.68 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 400.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Guineapig 2500.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 92.00 °F. TCC ( 33.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2,6-lutidine usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.2000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2,6-lutidine usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 203-587-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | OK9700000 for 108-48-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000108485 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 108-48-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 2155 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1317 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 14.065 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151048 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3831921155 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 15, No. 2, 69, (1990)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||