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| IUPAC name : | 2-(cyclohexylmethyl)pyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H16N2/c1-2-4-10(5-3-1)8-11-9-12-6-7-13-11/h6-7,9-10H,1-5,8H2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | DGJZDAIWCSVZBI-UHFFFAOYAM | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C1CCC(CC1)CC2=NC=CN=C2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | nutty | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in dipropylene glycol. | green musty nutty | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | pale yellow to amber clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.00300 to 1.00900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.346 to 8.396 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.51500 to 1.52000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 100.00 °C. @ 4.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 216.00 °F. TCC ( 102.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 2.77 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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Gavage-Mouse [sex: M,F] 2673.00 mg/kg (Babish, 1978a) | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | ND (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 0.01 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for cyclohexyl methyl pyrazine usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 2-(cyclohexylmethyl)pyrazine | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 248-905-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 028217927 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 28217-92-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2-(cyclohexylmethyl)pyrazine | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 14.069 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 783 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 204957 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| ( | cyclohexyl methyl) pyrazine |
| 2-( | cyclohexyl methyl) pyrazine |
| 2-( | cyclohexylmethyl)pyrazine |
| 2- | pyrazine cyclohexyl methyl |
| 2- | pyrazinyl cyclohexyl methyl |
| 2- | pyrazinyl methyl cyclohexane |
soluble in : | |
| alcohol | |
| water, slightly | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| 2-sec- | butyl-3-methoxypyrazine |
| cyclamen aldehyde | |
| 2,5- | diethyl-4-methyl thiazole |
| 2,3- | dimethyl pyrazine |
| 2- | ethyl-4-methyl thiazole |
| 2,4- | hexadien-1-ol |
| hexyl pivalate | |
| methyl heptenone | |
| 2- | methyl pyrazine |
| 4- | methyl thiazole |
| octyl 2-methyl butyrate | |
| peanut oxazole | |
| iso | propyl pyrazine |
| shoyu pyrazine | |
| tetrahydrofurfuryl butyrate | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| green | |
| nut | |
natural occurrence in : | |
| not found in nature | |