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| IUPAC name : | pentan-2-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H12O/c1-3-4-5(2)6/h5-6H,3-4H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JYVLIDXNZAXMDK-UHFFFAOYAY | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCC(C)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (2R)-pentan-2-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H12O/c1-3-4-5(2)6/h5-6H,3-4H2,1-2H3/t5-/m1/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JYVLIDXNZAXMDK-RXMQYKEDBW | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC[C@@H](C)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (2S)-pentan-2-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H12O/c1-3-4-5(2)6/h5-6H,3-4H2,1-2H3/t5-/m0/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JYVLIDXNZAXMDK-YFKPBYRVBE | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC[C@H](C)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2905.15.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Elan : | 2-pentanol
Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nanjing : | sec-amyl alcohol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | 2-pentanol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | (±)-2-Pentanol
≥98%, Kosher Odor: oily; green | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| TCI AMERICA : | 2-pentanol
>98.0%(GC) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fermented | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | mild green fusel oil | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.80200 to 0.80800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.673 to 6.723 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.40300 to 1.40900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 118.00 to 119.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 62.00 °C. @ 60.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 6.11000 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | 3.0 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 93.00 °F. TCC ( 33.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 1.19 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 10 - Flammable. R 20 - Harmful by inhalation. R 37 - Irritating to respiratory system. R 66 - Repeated exposure may cause skin dryness or cracking. S 02 - Keep out of the reach of children. S 16 - Keep away from sources of ignition - No Smoking. S 20/21 - When using do not eat, drink or smoke. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 37/39 - Wear suitable gloves and eye/face protection. S 46 - If swallowed, seek medical advice immediately and show this container or label. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rabbit 2820.00 mg/kg (Munch, 1972) Intraperitoneal-Rat 2130.00 mg/kg Journal of Industrial Hygiene and Toxicology. Vol. 27, Pg. 1, 1945. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 5.40 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-pentanol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-pentanol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIOSH Pocket Guide : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WISER : | UN 1105 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pentan-2-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 227-907-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | 6032-29-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 006032297 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA/NOAA CAMEO : | hazardous materials | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 6032-29-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (2R)-pentan-2-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 031087442 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 31087-44-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (2S)-pentan-2-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 026184623 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 26184-62-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pentan-2-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 02.088 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 280 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 791536644 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 165050 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (2R)-pentan-2-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1828458617 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 718751 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (2S)-pentan-2-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3843990721 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 718329 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| sec- | amyl alcohol |
| alpha- | methyl butanol |
| methyl N-propyl carbinol | |
| methyl propyl carbinol | |
| pentan-2-ol | |
| propyl methyl carbinol | |
soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 44600 mg/L @ 25C | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| bark carbaldehyde | |
| coriander heptenol | |
| gardenia pentyl acetate | |
| (E,E)-2,4- | heptadien-1-al |
| delta- | heptalactone |
| 1- | hepten-3-ol |
| heptyl octanoate | |
| (Z)-3- | hexen-1-yl pyruvate |
| hexyl tiglate | |
| methyl epi-jasmonate | |
| methyl jasmonate | |
| 2- | methyl-2-butenol |
| (E)-6- | methyl-3-hepten-2-one |
| nerolidyl isobutyrate | |
| 1- | octen-3-ol |
| octyl butyrate | |
| privet dioxane | |
| iso | propyl 2-methyl butyrate |
| sorbyl acetate | |
| valencene | |
| violet decenol | |
| violet leaf absolute | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| absinthe | |
| agrumen | |
| algae | |
| amaryllis | |
| apple green apple | |
| artichoke | |
| asafoetida | |
| asparagus | |
| avocado | |
| basil | |
| boxwood | |
| boxwood blossom | |
| boxwoodberry | |
| cajuput | |
| carrot | |
| carrot seed | |
| cassie acacia farnesiana | |
| cassis black currant bud | |
| celery | |
| chamomile | |
| cilantro | |
| clary sage | |
| clematis | |
| cognac | |
| cortex | |
| costus | |
| cucumber | |
| daffodil narcissus | |
| dill | |
| elemi | |
| evergreen | |
| fennel | |
| fern fougere | |
| fig | |
| fir | |
| fir balsam | |
| foliage | |
| galbanum | |
| geranium | |
| grass | |
| grass green grass | |
| green | |
| guava | |
| hops houblon | |
| hyacinth jacinthe | |
| hydrangea | |
| ivy leaf | |
| jonquil narcissus jonquilla | |
| leaf | |
| leaf green leaf | |
| lettuce | |
| liverwort | |
| lotus | |
| marjoram | |
| mimosa wattle | |
| narcissus narcisse | |
| oregano | |
| pansy | |
| parsley | |
| pea green pea | |
| pear prickly pear | |
| pepper bell pepper | |
| pine scotch pine | |
| privet | |
| privet blossom | |
| reseda mignonette | |
| rhubarb | |
| rootbeer | |
| rose geranium | |
| rose leaf | |
| stem | |
| strawberry leaf | |
| tomato | |
| tomato leaf | |
| valerian | |
| vegetable | |
| vegetation tropical hothouse vegetation | |
| vine | |
| violet leaf | |
| weedy | |
| wintergreen | |
| wormwood absinthium | |
| yew | |
natural occurrence in : | |
| data page | mikan peel oil @ 0.01% |
| data page | ulva rigida oil greece @ 1.00% |