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| IUPAC name : | phenylmethanethiol | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H8S/c8-6-7-4-2-1-3-5-7/h1-5,8H,6H2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | UENWRTRMUIOCKN-UHFFFAOYAC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C1=CC=C(C=C1)CS | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2915.33 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | alliaceous | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | sharp onion sulfury garlic horseradish mint coffee | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 15.00 ppm. Leek, horseradish, cabbage, green, tomato and coffee | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.05000 - 1.05800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.737 to 8.804 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.57300 - 1.57800 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 194.00 - 195.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.48 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 493.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 158.00 °F. TCC ( 70.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for benzyl mercaptan usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for benzyl mercaptan usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 15.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 202-862-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | XT8650000 for 100-53-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000100538 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 100-53-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 116302 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 526 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 12.005 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 150585 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 848496686 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 14, No. 6, 47, (1989)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||