| Right Click Picture For More Options. (Safari 1.2 (v125) Compatible). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC name : | 1-(2,4-dimethyl-1,3-thiazol-5-yl)ethanone | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H9NOS/c1-4-7(5(2)9)10-6(3)8-4/h1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | BLQOKWQUTLNKON-UHFFFAOYAT | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1=C(SC(=N1)C)C(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | h. number : | 2934.10.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | nutty | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in dipropylene glycol. | meaty sulfur nutty boiled meat | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 10.00 ppm. Nutty, roasted, meaty and savory with woody and coffee nuances | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.14915 - 1.15900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.573 to 9.655 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.53500 - 1.54500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 228.00 - 230.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 79.00 °C. @ 1.80 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.01 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 152.00 °F. TCC ( 66.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for nutty thiazole usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.1000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for nutty thiazole usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 253-826-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 038205606 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 38205-60-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1055 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 15.011 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198412 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2620579197 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 21, No. 6, 49, (1996)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||