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| IUPAC name : | 2-methyl-5-methylsulfanylfuran | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H8OS/c1-5-3-4-6(7-5)8-2/h3-4H,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | RESBOJMQOGJOMW-UHFFFAOYAZ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1=CC=C(O1)SC | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2932.19.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | sulfurous | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in dipropylene glycol. | sulfury onion garlic coffee mustard horseradish | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | pale yellow to yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.05500 - 1.05900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.789 to 8.822 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.51400 - 1.52000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 66.00 - 67.00 °C. @ 23.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.33 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 125.00 °F. TCC ( 51.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-methyl 5-(methyl thio) furan usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-methyl 5-(methyl thio) furan usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 50.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 237-170-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 013678596 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 13678-59-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1062 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 13.065 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198046 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1273954673 | |||||||||||||||||||||||||||||||