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| IUPAC name : | ethyl 2-hydroxypropanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H10O3/c1-3-8-5(7)4(2)6/h4,6H,3H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYAV | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC(=O)C(C)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| export tariff code : | 2915.50.3000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.515 175.105 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | ethyl lactate
98% min. natural Odor: Fruity, Butterscotch | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Berje : | Ethyl Lactate
FCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill - Alfrebro : | ETHYL LACTATE
natural, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fleurchem : | ethyl lactate
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Grau Aromatics : | ETHYL-LACTATE SUPRA
NI | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mooreganics : | Ethyl Lactate
Natural (Organic Compliant) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | ethyl lactate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | ethyl lactate
electronic grade | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Robertet : | Ethyl lactate (ethyl 2-hydroxypropanoate)
naturel | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | Ethyl lactate
≥98%, FCC, Kosher, FG Odor: butter; fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | Ethyl lactate
≥98%, natural, FCC, Kosher Odor: butter; fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vigon : | Ethyl Lactate
FCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vigon : | Ethyl Lactate
Natural FCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 10.00 % in propylene glycol. | sharp tart fruity buttery butterscotch | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor sample from : | Berje Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 4 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.02900 to 1.03700 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.562 to 8.629 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.40800 to 1.42200 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -26.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 154.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 3.75000 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | 4.07 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 120.00 °F. TCC ( 48.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | -0.18 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| shelf life : | 12.00 month(s) or longer if stored properly. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| storage : | store in cool, dry place in tightly sealed containers, protected from heat and light. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
R 10 - Flammable. R 37 - Irritating to respiratory system. R 41 - Risk of serious damage to eyes. S 02 - Keep out of the reach of children. S 16 - Keep away from sources of ignition - No Smoking. S 23 - Do not breath vapour. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 39 - Wear eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Human experience : | 8 % solution: no irritation or sensitization. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Oral-Rat 8200.00 mg/kg Oral-Mouse 2500.00 mg/kg intravenous-Mouse 600.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Skin-Rabbit >5000.00 mg/kg FCTOD7 20,677,1982 Subcutaneous-Mouse 2500.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 1600.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 760.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Structure Class : | I | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl lactate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 12.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl lactate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3100.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| msds : | msds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Hazardous Substances Data Bank : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cancer Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Toxicology Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WISER : | UN 1192 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ethyl 2-hydroxypropanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 202-598-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | OD5075000 for 97-64-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000097643 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA/NOAA CAMEO : | hazardous materials | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 97-64-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 8850 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ethyl 2-hydroxypropanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.433 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 931 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2054125992 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 150406 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents solvents | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (1985)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| C of A | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Household Products : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| actylol | |
| acytol | |
| ethyl 2-hydroxypropanoate | |
| ethyl 2-hydroxypropionate | |
| ethyl alpha-hydroxypropionate | |
| 2- | hydroxypropanoic acid ethyl ester |
| lactic acid ethyl ester | |
| solactol | |
soluble in : | |
| alcohol | |
| isopropyl myristate | |
| water, 1000000 mg/L @ 25C | |
insoluble in : | |
| paraffin oil | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| allyl hexanoate | |
| almond oil | |
| iso | amyl acetate |
| iso | amyl butyrate |
| iso | amyl isovalerate |
| anise seed oil | |
| benzaldehyde | |
| benzyl acetate | |
| benzyl propionate | |
| blood orange oil | |
| cassia bark oil | |
| citral | |
| citronella oils | |
| citrus carbaldehyde | |
| clary sage oil | |
| coriander seed oil | |
| cyclohexyl ethyl alcohol | |
| decanal | |
| decanol | |
| (E)-4- | decen-1-al |
| decyl acetate | |
| diacetyl | |
| diethyl malonate | |
| dihydromyrcenol | |
| ethyl acetoacetate | |
| ethyl butyrate | |
| ethyl heptanoate | |
| ethyl phenyl acetate | |
| eucalyptus oil | |
| fennel seed oil | |
| fir needle oil | |
| galbanum oil | |
| geranyl acetate | |
| green acetate | |
| (Z)-3- | hexen-1-yl acetate |
| (Z)-3- | hexen-1-yl formate |
| (Z)-3- | hexen-1-yl tiglate |
| hexyl acetate | |
| hexyl isovalerate | |
| 2,4- | ivy carbaldehyde |
| lemon oil | |
| lime oil | |
| linalyl acetate | |
| litsea cubeba oil | |
| melon heptenal | |
| methyl heptenone | |
| methyl phenyl acetate | |
| neryl acetate | |
| nonanal | |
| nonanol | |
| nopyl acetate | |
| octanal | |
| orange oil | |
| pepper oil black | |
| petitgrain oil | |
| phenyl acetaldehyde | |
| 3- | phenyl propionaldehyde |
| spruce oil | |
| styralyl acetate | |
| alpha- | terpinyl acetate |
| tetrahydromyrcenol | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| almond | |
| apple | |
| apple crabapple | |
| apple green apple | |
| beer bantu beer | |
| bread white bread | |
| butterscotch | |
| caramel | |
| cheese | |
| cherry | |
| cherry maraschino cherry | |
| chervil | |
| chestnut blossom | |
| chocolate cocoa | |
| cider | |
| cilantro | |
| clary sage | |
| cloudberry bakeapple | |
| coconut | |
| cognac | |
| cologne | |
| cranberry | |
| dogwood | |
| ethereal | |
| fig | |
| grape | |
| grapefruit | |
| horseradish | |
| ivy leaf | |
| lychee soapberry | |
| mustard | |
| nut | |
| orange bitter orange | |
| palmarosa | |
| patchouli | |
| pea green pea | |
| pear brandy | |
| peel | |
| pineapple | |
| plum brandy | |
| plum greengage plum | |
| radish | |
| rhubarb | |
| rum | |
| saki | |
| sauerkraut | |
| sherry | |
| spruce | |
| strawberry | |
| strawberry leaf | |
| tobasco | |
| vinegar | |
| wasabi | |
| watercress nasturtium | |
| wormwood absinthium | |
natural occurrence in : | |
| apple | |
| apricot | |
| chicken | |
| cocoa | |
| grape | |
| pineapple | |
| plum | |
| raspberry | |