Notes :
Rose topnotes.
| Right Click Picture For More Options. (Safari 1.2 (v125) Compatible). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC name : | dec-2-enal | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h8-10H,2-7H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | MMFCJPPRCYDLLZ-UHFFFAOYAO | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCC=CC=O | |||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC name : | (E)-dec-2-enal | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h8-10H,2-7H2,1H3/b9-8+ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | MMFCJPPRCYDLLZ-CMDGGOBGBT | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCC\C=C\C=O | |||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC name : | (Z)-dec-2-enal | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h8-10H,2-7H2,1H3/b9-8- | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | MMFCJPPRCYDLLZ-HJWRWDBZBN | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCC\C=C/C=O | |||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | h. number : | 2912.30.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | waxy | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in dipropylene glycol. | waxy fatty earthy coriander green mushroom aldehydic | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 1.00 ppm. Waxy, fatty, earthy, coriander, mushroom, green with a pork fat nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.83600 - 0.84600 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.956 to 7.040 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.45200 - 1.45700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 78.00 - 80.00 °C. @ 3.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 228.00 - 230.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.70 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit 3.40 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 190.00 °F. TCC ( 87.78 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (E)-2-decen-1-al usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.5000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (E)-2-decen-1-al usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 223-472-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 003913711 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 3913-71-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 223-474-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 003913813 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 3913-81-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 002497258 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 2497-25-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 20747 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1349 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 05.076 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 162683 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2092867754 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 05.191 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 162684 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 840111748 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 217838 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1472228462 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 23, No. 5, 49, (1998)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||