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| IUPAC name : | 3-methylbut-2-enoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H8O2/c1-4(2)3-5(6)7/h3H,1-2H3,(H,6,7) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | YYPNJNDODFVZLE-UHFFFAOYAX | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=CC(=O)O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 3-Methylcrotonic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥97% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | phenolic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in propylene glycol. | green phenolic dairy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white to tan crystals | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 66.00 - 70.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 194.00 - 195.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 114.00 °C. @ 40.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.40 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | C - Corrosive. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 3560.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >3200.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 212.00 °F. TCC ( > 100.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-methyl crotonic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 208-782-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | GQ5425000 for 541-47-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000541479 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 541-47-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1204 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 08.070 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 154231 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1921528580 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 3,3- | dimethyl acrylic acid |
| beta,beta- | dimethyl acrylic acid |
| 3- | methyl crotonic acid |
| beta- | methyl crotonic acid |
| 3- | methyl-2-butenoic acid |
| senecioic acid | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| water | |
| (odor and/or flavor) blends with : | |
| acetoin | |
| acetyl nonyryl | |
| butyl butyryl lactate | |
| iso | butyl methyl ketone |
| butyric acid | |
| coconut decanone | |
| dairy lactone | |
| delta- | decalactone |
| diphenyl oxide | |
| 2,5- | dithiahexane |
| 2- | ethyl butyric acid |
| heptanal 2,3-butane diol acetal | |
| methyl (Z)-5-octenoate | |
| 4- | methyl octanoic acid |
| 3-( | methyl thio) methyl thiophene |
| S-( | methyl thio) propionate |
| nonanoic acid | |
| delta- | octalactone |
| gamma- | octalactone |
| phenyl pyruvic acid | |
| propionic acid | |
| delta- | tetradecalactone |
| 2- | tridecanone |
| vanillic acid | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| dairy | |
| green | |
| natural occurrence in : | |
| peucedanum japonicum | |