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| IUPAC name : | 3-methylbut-2-enoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H8O2/c1-4(2)3-5(6)7/h3H,1-2H3,(H,6,7) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | YYPNJNDODFVZLE-UHFFFAOYAX | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=CC(=O)O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | 3-methyl crotonic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 3-Methylcrotonic acid
≥97% Odor: alcohol; green | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | phenolic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in propylene glycol. | green phenolic dairy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white to tan crystals | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 66.00 to 70.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 195.00 to 197.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 114.00 °C. @ 40.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | > 212.00 °F. TCC ( > 100.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 1.40 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 34 - Causes burns. S 02 - Keep out of the reach of children. S 22 - Do not breath dust. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 27 - Take off immediately all contaminated clothing. S 36/37/39 - Wear suitable clothing, gloves and eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat 3560.00 mg/kg Oral-Guineapig 3000.00 mg/kg Oral-Mouse 2580.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Skin-Rabbit >3200.00 gm/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-methyl crotonic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3-methylbut-2-enoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 208-782-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | GQ5425000 for 541-47-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000541479 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 541-47-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3-methylbut-2-enoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 08.070 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1204 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1921528580 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 154231 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 3,3- | dimethyl acrylic acid |
| beta,beta- | dimethyl acrylic acid |
| beta- | methyl crotonic acid |
| 3- | methyl-2-butenoic acid |
| 3- | methylbut-2-enoic acid |
| senecioic acid | |
soluble in : | |
| alcohol | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| acetoin | |
| acetyl nonyryl | |
| butyl butyryl lactate | |
| iso | butyl methyl ketone |
| butyric acid | |
| coconut decanone | |
| dairy lactone | |
| delta- | decalactone |
| diphenyl oxide | |
| 2,5- | dithiahexane |
| 2- | ethyl butyric acid |
| heptanal 2,3-butane diol acetal | |
| methyl (Z)-5-octenoate | |
| 4- | methyl octanoic acid |
| 3-( | methyl thio) methyl thiophene |
| S-( | methyl thio) propionate |
| nonanoic acid | |
| delta- | octalactone |
| gamma- | octalactone |
| phenyl pyruvic acid | |
| propionic acid | |
| delta- | tetradecalactone |
| 2- | tridecanone |
| vanillic acid | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| dairy | |
| green | |
natural occurrence in : | |
| peucedanum japonicum | |