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| IUPAC Name - | benzyldisulfanylmethylbenzene | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI - | InChI=1/C14H14S2/c1-3-7-13(8-4-1)11-15-16-12-14-9-5-2-6-10-14/h1-10H,11-12H2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey - | GVPWHKZIJBODOX-UHFFFAOYAF | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES - | C1=CC=C(C=C1)CSSCC2=CC=CC=C2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| Category : | flavoring agents | |||||||||||||||||||||||||||||||
EU / EUROPA / FDA / JECFA Information : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| JECFA Food Flavoring : | Benzyl disulfide. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Fl@vouring Number : | 12.081 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Mainterm : | BENZYL DISULFIDE. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Regulation. : | FDA PART 172 -- FOOD ADDITIVES PERMITTED FOR DIRECT ADDITION TO FOOD FOR HUMAN CONSUMPTION Subpart F--Flavoring Agents and Related Substances Sec. 172.515 Synthetic flavoring substances and adjuvants. | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | benzyl disulfide | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Pfaltz & Bauer : | Benzyl Disulfide
98% | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | Benzyl disulfide
98%, Kosher Odor: green; smoky; earthy | |||||||||||||||||||||||||||||||
| TCI AMERICA : | Dibenzyl Disulfide
>98.0%(GC) | |||||||||||||||||||||||||||||||
Organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Type : | smoky | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Description: at 0.10 % in propylene glycol. | smoky burnt earthy green caramel | |||||||||||||||||||||||||||||||
Properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Appearence : | pale yellow crystalline leaflet | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Melting Point : | 71.00 to 74.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Boiling Point : | 270.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Flash Ppoint : | not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 5.29 | |||||||||||||||||||||||||||||||
Safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||||||
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R 22 - Harmful if swallowed. R 36/37 - Irritating to eyes and respiratory system. R 43 - May cause sensitisation by skin contact. S 02 - Keep out of the reach of children. S 22 - Do not breath dust. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36/37 - Wear suitable protective clothing and gloves. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety in Use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavoring agents | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.012 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Structure Class : | II | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Recommendation for benzyl disulfide fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety References : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemical Carcinogenesis Research Information System : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Env. Mutagen Info. Center : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
benzyldisulfanylmethylbenzene | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| BioActivity Analysis : | 72797 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) Number : | 205-764-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | JO1750000 for cas# 150-60-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemidplus : | 000150607 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 150-60-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 6841 | |||||||||||||||||||||||||||||||
References : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
benzyldisulfanylmethylbenzene | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 50970433 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Pubchem : | 152190 | |||||||||||||||||||||||||||||||
Other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Export Tariff Code : | 2930.90 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||