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| IUPAC name : | (2R,3R,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1 | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVBN | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O | |||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 100.130 101.80 101.9 175.300 175.320 176.180 176.210 177.1390 177.2420 182.90 184.1835 |
h. number : | 2905.44.0000 | |||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | caramellic | |||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | low | |||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | odorless to sweet caramel | |||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white powder | |||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 98.00 - 100.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 494.00 - 495.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| logp : | -2.20 | |||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 15900.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 230.00 °F. TCC ( > 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for dextro-sorbitol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| 0.5000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 200-061-5 | |||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | LZ4290000 for 50-70-4 | |||||||||||||||||||||||||||
| toxnet : | 50-70-4 | |||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 50-70-4 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 50-70-4 | |||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| cholaxine | |
| diakarmon | |
| dextro- | glucitol |
| dextro-1,2,3,4,5,6- | hexane hexol |
| karion | |
| nevitin | |
| sionon | |
| sorbit | |
| dextro- | sorbitol |
| dextro-(-)- | sorbitol |
| sorbo | |
| sorbol | |
| soluble in : | |
| water, 2750000 mg/L @ 30C | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| chocolate cocoa | |
| humectants | |
| natural occurrence in : | |
| not found in nature | |