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| IUPAC name : | undeca-2,4-dienal | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h7-11H,2-6H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | UVIUIIFPIWRILL-UHFFFAOYAP | |||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | caramellic spicy | |||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear oily liquid | |||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.89600 - 0.90600 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.456 to 7.539 | |||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.50000 - 1.50500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 129.00 °C. @ 13.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 256.00 - 257.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.71 | |||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 232.00 °F. TCC ( 111.11 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2,4-undecadien-1-al usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.0800 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 013162464 | |||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 13162-46-4 | |||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1195 | |||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 05.108 | |||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 197968 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 615346012 | |||||||||||||||||||||||||||||