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| IUPAC name : | 4-furan-2-ylbutan-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H10O2/c1-7(9)4-5-8-3-2-6-10-8/h2-3,6H,4-5H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | GGJUJWSDTDBTLX-UHFFFAOYAY | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=O)CCC1=CC=CO1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | spicy | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | spicy caramel | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless solid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 37.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 203.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 0.83 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 170.00 °F. TCC ( 76.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for furfuryl acetone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 22. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4120 | average usual ppm | average maximum ppm | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | 4.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 211-831-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000699172 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 699-17-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 699-17-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 699-17-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 699-17-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 699-17-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1510 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 13.138 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 156122 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3589872362 | |||||||||||||||||||||||||||||||||