Notes :
For natural green apple blends.
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| IUPAC name : | (Z)-1,1-diethoxyhex-3-ene | |||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H20O2/c1-4-7-8-9-10(11-5-2)12-6-3/h7-8,10H,4-6,9H2,1-3H3/b8-7- | |||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | IOBHVJHSBREPFR-FPLPWBNLBT | |||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C/CC(OCC)OCC | |||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (E)-1,1-diethoxyhex-3-ene | |||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H20O2/c1-4-7-8-9-10(11-5-2)12-6-3/h7-8,10H,4-6,9H2,1-3H3/b8-7+ | |||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | IOBHVJHSBREPFR-BQYQJAHWBN | |||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C\CC(OCC)OCC | |||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2911.00.5000 | |||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | natural apple juice | |||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 4 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.84500 - 0.85500 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.031 to 7.114 | |||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.41900 - 1.42900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 65.00 °C. @ 2.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.14 | |||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 140.00 °F. TCC ( 60.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-3-hexen-1-al diethyl acetal usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||
| 3.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-3-hexen-1-al diethyl acetal usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||
| not for flavor use. | ||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 277-532-7 | |||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 073545183 | |||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 73545-18-3 | |||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 73545-18-3 | |||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 73545-18-3 | |||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 743836 | |||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43168856 | |||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| (Z)-1,1- | diethoxyhex-3-ene |
| cis-1,1- | diethoxyhex-3-ene |
| (Z)-3- | hexen-1-al diethyl acetal |
| cis-3- | hexen-1-al diethyl acetal |
| (Z)-3- | hexenal diethyl acetal |
| cis-3- | hexenal diethyl acetal |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| fruit | |
| green | |
| spice | |
| natural occurrence in : | |
| not found in nature | |