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| IUPAC name : | methyl acetate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C3H6O2/c1-3(4)5-2/h1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | KXKVLQRXCPHEJC-UHFFFAOYAV | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=O)OC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2915.39.9050 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill - Alfrebro : | METHYL ACETATE
natural, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fleurchem : | methyl acetate
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fontarome Chemical : | METHYL ACETATE | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | Methyl acetate
≥98% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | ethereal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | ether sweet fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.92700 to 0.93200 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.714 to 7.755 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.35800 to 1.36300 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -98.00 to -97.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 57.00 to 58.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 23.00 to 24.00 °C. @ 200.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 0.18 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat >5.00 mg/kg (Moreno, 1976c) Oral-Rat 6970.00 mg/kg (Smyth et al., 1962) Oral-Rabbit 3700.00 mg/kg (Munch,1972) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 460.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 15.00 °F. TCC ( -9.44 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for methyl acetate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for methyl acetate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 60.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| methyl acetate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 201-185-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | AI9100000 for 79-20-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000079209 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 79-20-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 79-20-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 79-20-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 79-20-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 79-20-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 405071 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| methyl acetate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 125 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.023 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 149556 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3619928819 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||