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| IUPAC name : | 6-ethyloxan-2-one | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H12O2/c1-2-6-4-3-5-7(8)9-6/h6H,2-5H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JFVQYQDTHWLYHG-UHFFFAOYAT | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC1CCCC(=O)O1 | |||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2932.29.6000 | |||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | coconut | |||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | coconut oily green earthy | |||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 156 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear oily liquid | |||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 92.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.03100 - 1.03700 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.579 to 8.629 | |||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.45100 - 1.45700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 16.00 - 18.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 230.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 0.82 | |||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 0.012 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||
| modified Theoretical Added Maximum Daily Intake (mTAMDI) : | 3700 (μg/person/day) | |||||||||||||||||||||||||||
| Threshold of concern : | 1800 (μg/person/day) | |||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 200.00 °F. TCC ( > 93.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for delta-heptalactone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| 3.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for delta-heptalactone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| not for flavor use. | ||||||||||||||||||||||||||||
| Food categories according to Commission Regulation EC No. 1565/2000 (EC, 2000) in FGE.06 (EFFA, 2002a) | ||||||||||||||||||||||||||||
| Normal Use Level (mg/kg) | Maximum Use Level (mg/kg) | |||||||||||||||||||||||||||
| Dairy products, excluding products of category 02.0 (01.0) : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Fats and oils, and fat emulsions (type water-in-oil) (02.0) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Edible ices, including sherbet and sorbet (03.0) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Processed fruit (04.1) : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Processed vegetables (incl. mushrooms & fungi, roots & tubers, pulses and legumes), and nuts & seeds (04.2) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| Confectionery (05.0) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Cereals and cereal products, incl. flours & starches from roots & tubers, pulses & legumes, excluding bakery (06.0) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Bakery wares (07.0) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Meat and meat products, including poultry and game (08.0) : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Fish and fish products, including molluscs, crustaceans and echinoderms (MCE) (09.0) : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Eggs and egg products (10.0) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| Sweeteners, including honey (11.0) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| Salts, spices, soups, sauces, salads, protein products, etc. (12.0) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Foodstuffs intended for particular nutritional uses (13.0) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Non-alcoholic ("soft") beverages, excl. dairy products (14.1) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Alcoholic beverages, incl. alcohol-free and low-alcoholic counterparts (14.2) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| Ready-to-eat savouries (15.0) : | 20.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Composite foods (e.g. casseroles, meat pies, mincemeat) - foods that could not be placed in categories 01.0 - 15.0 (16.0) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 221-972-4 | |||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 003301904 | |||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 3301-90-4 | |||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 10.045 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 680466 | |||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1205444135 | |||||||||||||||||||||||||||