| Right Click Picture For More Options. (Safari 1.2 (v125) Compatible). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC name : | pentan-1-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H12O/c1-2-3-4-5-6/h6H,2-5H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | AMQJEAYHLZJPGS-UHFFFAOYAF | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCO | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.515 176.180 176.210 |
h. number : | 2905.15.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fermented | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | fusel oil sweet balsam | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 50.00 ppm. Intense fusel, fermented, bready and cereal with a fruity undernote | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.81000 - 0.81600 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.740 to 6.790 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.40700 - 1.41200 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -78.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 136.00 - 138.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.51 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 5660.00 ul/kg NTIS** OTS0534716 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit 2830.00 ul/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 120.00 °F. TCC ( 48.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for amyl alcohol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.0500 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for amyl alcohol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 340.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 200-752-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | SB9800000 for 71-41-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| toxnet : | 71-41-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 71-41-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 71-41-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 22, No. 5, 67, (1997)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| alcohol C-5 | |
| amyl alcohol | |
| N- | amyl alcohol |
| primary- | amyl alcohol |
| butyl carbinol | |
| N- | butyl carbinol |
| pentan-1-ol | |
| N- | pentan-1-ol |
| pentanol | |
| 1- | pentanol |
| N- | pentanol |
| pentyl alcohol | |
| 1- | pentyl alcohol |
| N- | pentyl alcohol |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 22000 mg/L @ 25C | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| banana | |
| beer | |
| bread | |
| cereal | |
| chocolate cocoa | |
| cranberry | |
| eucalyptus | |
| nut | |
| orange bitter orange | |
| oregano | |
| raspberry | |
| tomato | |
| natural occurrence in : | |
| apple | |
| apple juice | |
| banana | |
| beer | |
| cherry sweet cherry | |
| cocoa | |
| cotton herb | |
| cranberry | |
| food | |
| orange bitter orange | |
| origanum | |
| peppermint oil | |
| potato chip | |
| raspberry fruit | |
| rice cooked rice | |
| strawberry | |
| tomato | |