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| IUPAC name : | octanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H16O2/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10/h2-7H2,1H3,(H,9,10) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYAH | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCC(=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| export tariff code : | 2915.90.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.210 172.860 173.315 173.340 173.370 178.1010 184.1025 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | caprylic acid
98% min. natural Odor: Fatty, Fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | caprylic acid
98% min. synthetic Odor: Fatty, Fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | CAPRYLIC ACID (NATURAL)
≥98.0%, Kosher Odor: fatty, oily | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Berje : | Caprylic Acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill - Alfrebro : | CAPRYLIC ACID
natural, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fleurchem : | caprylic acid
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fontarome : | OCTANOIC ACID (CAPRYLIC ACID)
NATURAL Odor: Musty, unpleasant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Frutarom : | NATURAL OCTANOIC ACID (CAPRYLIC)
≥99.00%, natural, Kosher Odor: Acidic, Fruity, Soapy, Sour | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Frutarom : | OCTANOIC ACID
≥99.00%, NI, Kosher Odor: Acidic, Fruity, Soapy, Sour | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mooreganics : | Caprylic Acid
Natural (Organic Compliant) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | octanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Robertet : | Octanoic acid
naturel | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | Octanoic acid
≥98%, Kosher, FG | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | Octanoic acid
≥98%, natural, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Symrise : | Caprylic acid
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vigon : | Caprylic Acid Octanoic Acid
Natural Odor: PENETRATING, ACRID, TYPICAL ACID | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fatty | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 100.00 %. | fatty waxy rancid oily vegetable cheesy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor sample from : | Sigma-Aldrich Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 400 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear oily liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.89300 to 0.92200 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.431 to 7.672 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 16.00 to 17.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 237.00 to 239.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.00400 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | 4.9 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | > 230.00 °F. TCC ( > 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 3.05 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| shelf life : | 24.00 month(s) or longer if stored properly. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| storage : | store in cool, dry place in tightly sealed containers, protected from heat and light. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | C - Corrosive. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
R 34 - Causes burns. R 36/38 - Irritating to skin and eyes. R 41 - Risk of serious damage to eyes. S 02 - Keep out of the reach of children. S 20/21 - When using do not eat, drink or smoke. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36/37/39 - Wear suitable clothing, gloves and eye/face protection. S 45 - In case of accident or if you feel unwell seek medical advice immediately. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Human experience : | 1 % solution: no irritation or sensitization. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Oral-Rat 10080.00 mg/kg intravenous-Mouse 600.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Skin-Rabbit >5000.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for octanoic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for octanoic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ClinicalTrials.gov : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Daily Med : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Hazardous Substances Data Bank : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemical Carcinogenesis Research Information System : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| AIDS Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cancer Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Toxicology Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Env. Mutagen Info. Center : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| National Toxicology Program : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WISER : | UN 3265 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| octanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 204-677-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | RH0175000 for 124-07-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000124072 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA/NOAA CAMEO : | hazardous materials | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 124-07-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 5024 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| octanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 08.010 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 99 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1696520005 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 173331 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
cleansing agents emulsifying agents masking agents perfuming agents surfactants | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (1988)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dietary Supplements Labels Database : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| C-8 | |
| caprylic acid | |
| N- | caprylic acid |
| 1- | heptane carboxylic acid |
| N- | octanoic acid |
| octoic acid | |
| N- | octoic acid |
| octylic acid | |
| N- | octylic acid |
soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 789 mg/L @ 25C | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| allyl cyclohexyl propionate | |
| allyl octanoate | |
| alpha- | amyl cinnamaldehyde / methyl anthranilate schiff's base |
| iso | amyl laurate |
| 6- | amyl-alpha-pyrone |
| benzyl laurate | |
| cyclohexyl acetic acid | |
| dairy lactone | |
| 2,4- | decadien-1-ol |
| decanal / methyl anthranilate schiff's base | |
| (E)-2- | decen-1-al |
| (E)-2- | decen-1-ol |
| (Z)-5- | decen-1-ol |
| (E)-2- | decen-1-yl acetate |
| dodecanal | |
| dodecanol | |
| ethyl (E)-2-octenoate | |
| ethyl hexanoate | |
| ethyl undecanoate | |
| ethyl undecylenate | |
| (E)-2- | hexen-1-al |
| jasmin absolute pommade | |
| melon valerate | |
| methyl 10-undecenal | |
| 5- | methyl hexanoic acid |
| methyl myristate | |
| 4- | methyl octanoic acid |
| methyl undecanoate | |
| myristic acid | |
| 2,4- | nonadien-1-ol |
| (Z)-2- | nonen-1-al |
| (E)-2- | octenoic acid |
| oleic acid | |
| palmitic acid | |
| tetradecanal | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| banana | |
| beef roasted beef | |
| beer | |
| blackberry | |
| bramble arctic bramble | |
| bread white bread | |
| butter | |
| chamomile | |
| cheese | |
| cherry | |
| chocolate cocoa | |
| cider | |
| cinnamon | |
| cleansing agents | |
| cloudberry bakeapple | |
| coconut | |
| coffee | |
| emulsifying agents | |
| grape brandy | |
| honey miel | |
| hops houblon | |
| lamb | |
| lemongrass | |
| lime | |
| marjoram | |
| mushroom | |
| nut peanut | |
| nut pecan | |
| nutmeg | |
| papaya | |
| passion fruit | |
| peach | |
| pear | |
| pear brandy | |
| petitgrain lemon petitgrain | |
| plum brandy | |
| sauerkraut | |
| sherry | |
| soybean | |
| surfactants | |
| tea | |
| tobacco tabac tabaco flower | |
| tomato | |
natural occurrence in : | |
| data page | ambrette seed concrete @ 0.07% |
| apple | |
| beer | |
| blackberry | |
| data page | boronia absolute @ 0.07% |
| bread | |
| capsicum | |
| chamomile | |
| data page | cistus oil @ 3.7% |
| coconut | |
| data page | grapefruit oil california @ 0.02% |
| data page | helichrysum arenarium (l.) moench oil hungary @ 6.00% |
| hop | |
| lemongrass | |
| lime | |
| data page | malpighia glabra l. fruit oil @ 0.10% |
| data page | osmanthus absolute @ 0.11% |
| papaya | |
| peach | |
| pear | |
| raspberry fruit | |
| strawberry | |
| tobacco flower | |
| tomato | |