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| IUPAC name : | undec-2-enal | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h9-11H,2-8H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | PANBRUWVURLWGY-UHFFFAOYAY | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCCC=CC=O | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | 2-UNDECENAL (HIGH TRANS)
≥94.0% (trans), Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill - Alfrebro : | trans-2-UNDECENAL
natural, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill - Alfrebro : | trans-2-UNDECENAL
10% in MTCG, natural, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill - Alfrebro : | trans-2-UNDECENAL
10% in Ethyl Acetate, natural, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in dipropylene glycol. | fresh fruity orange peel | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.83700 to 0.84700 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.965 to 7.048 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.45200 to 1.45900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 115.00 °C. @ 10.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 244.00 to 245.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 6.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 4.23 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 227.00 °F. TCC ( 108.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-undecen-1-al usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| undec-2-enal | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 219-564-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 002463776 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 2463-77-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 2463-77-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 2463-77-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 2463-77-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 2463-77-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| undec-2-enal | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1366 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 05.109 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 203862 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1101369160 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||