Notes :
Blends well with aldehydes.
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| IUPAC name : | 4,7-dimethyloct-6-en-3-one | |||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H18O/c1-5-10(11)9(4)7-6-8(2)3/h6,9H,5,7H2,1-4H3 | |||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | WKQWDIFHKYWRTA-UHFFFAOYAS | |||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC(=O)C(C)CC=C(C)C | |||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||
| odor type : | citrus | |||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | bitter grapefruit fresh fruity | |||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 4 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 208.00 - 209.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.97 | |||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 154.00 °F. TCC ( 67.78 °C. ) | |||||||||||||||||||||||
| recommendation for grapefruit octenone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||
| recommendation for grapefruit octenone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||
| not for flavor use. | ||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 219-845-3 | |||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 002550110 | |||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 2550-11-0 | |||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 680330 | |||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1093879758 | |||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 4,7- | dimethyl oct-6-en-3-one |
| dimethyl octenone | |
| 2,5- | dimethyl-2-octen-6-one |
| 2,5- | dimethyl-2-octenone |
| 4,7- | dimethyl-6-octen-3-one |
| grapefruit octenone | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) blends with : | |
| aldehydes | |
| vetiver oil | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| aldehydic | |
| citrus | |
| floral | |
| fresh | |
| fruit | |
| grapefruit | |
| natural | |
| vetiver | |
| natural occurrence in : | |
| not found in nature | |