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| IUPAC name : | (Z)-4-phenylbut-3-ene-1,2,3-triol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H12O3/c11-7-10(13)9(12)6-8-4-2-1-3-5-8/h1-6,10-13H,7H2/b9-6- | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | FSDPQZPRLPFVLK-TWGQIWQCBG | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C1=CC=C(C=C1)/C=C(/C(CO)O)\O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2911.00.5000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.515 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Apple : | Benzaldehyde glycrol acetal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fleurchem : | benzaldehyde glyceral acetal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Givaudan : | Benzaldehyde glyceryl acetal
≥85%, Kosher Odor: Bitter Almond. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inoue : | BENZALDEHYDE GLYCERYL ACETAL | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | benzaldehyde glycryl acetal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ungerer : | Benzaldehyde Glycerl Acetal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vigon : | Benzyl Glyceryl Acetal
Odor: MILD ALMOND | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 100.00 %. | cherry bitter almond sweet | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor sample from : | Nickstadt Moeller, Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 8 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear oily liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.18100 to 1.19300 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.827 to 9.927 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.53200 to 1.54200 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 185.00 °C. @ 20.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 143.00 to 144.00 °C. @ 2.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 2.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 212.00 °F. TCC ( 100.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 1.98 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Human experience : | 4 % solution: no irritation or sensitization. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat 3749.00 mg/kg (Levenstein, 1974g) Oral-Rat 2750.00 mg/kg (Moreno, 1980k) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 13.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 300.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Structure Class : | I | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for benzaldehyde glycrol acetal usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for benzaldehyde glycrol acetal usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 250.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (Z)-4-phenylbut-3-ene-1,2,3-triol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 215-294-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 001319886 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 1319-88-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (Z)-4-phenylbut-3-ene-1,2,3-triol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 06.002 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 838 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 203722 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (1987)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||||