| Right Click Picture For More Options. (Safari 1.2 (v125) Compatible). | ||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC name : | methyl (Z)-hex-3-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H12O2/c1-3-4-5-6-7(8)9-2/h4-5H,3,6H2,1-2H3/b5-4- | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | XEAIHUDTEINXFG-PLNGDYQABV | |||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C/CC(=O)OC | |||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||
| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Nanjing : | methyl cis-3-hexenoate | |||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : | fruity floral | |||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 95.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.91600 to 0.92300 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.622 to 7.680 | |||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.42200 to 1.43000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 145.00 to 146.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 85.00 °C. @ 80.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 139.00 °F. TCC ( 59.44 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 2.06 | |||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for methyl (Z)-3-hexenoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.6000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 22 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 2.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 10.00000 | 40.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 25.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 10.00000 | 40.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||
| methyl (Z)-hex-3-enoate | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 13894-62-7 | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 13894-62-7 | |||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| methyl (Z)-hex-3-enoate | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.937 | |||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1624 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1446294250 | |||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 10507497 | |||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||