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| IUPAC name : | (3E)-4,8-dimethylnona-3,7-dien-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H18O/c1-9(2)6-5-7-10(3)8-11(4)12/h6,8H,5,7H2,1-4H3/b10-8+ | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | QAFYGHBGWCPRCI-CSKARUKUBI | |||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=CCC/C(=C/C(=O)C)/C)C | |||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | floral | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | floral fruity | |||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.86900 to 0.87500 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.231 to 7.281 | |||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.47300 to 1.47700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 200.00 to 201.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 216.00 °F. TCC ( 102.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 3.22 | |||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (E+Z)-4,8-dimethyl-3,7-nonadien-2-one usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 20 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 50.00000 | 300.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 5.00000 | 40.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 50.00000 | 250.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 5.00000 | 40.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | 5.00000 | 40.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 3.00000 | 150.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | 5.00000 | 40.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 10.00000 | 60.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 10.00000 | 60.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 10.00000 | 60.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | 5.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 30.00000 | 150.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 20.00000 | 80.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 5.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 5.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | 5.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 30.00000 | 150.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||
| (3E)-4,8-dimethylnona-3,7-dien-2-one | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 817-88-9 | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 817-88-9 | |||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| (3E)-4,8-dimethylnona-3,7-dien-2-one | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 07.256 | |||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1137 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 817889 | |||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43183054 | |||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||