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| IUPAC name : | methyldisulfanylmethylbenzene | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H10S2/c1-9-10-7-8-5-3-2-4-6-8/h2-6H,7H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | NWYGPVZOBBHKLI-UHFFFAOYAF | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CSSCC1=CC=CC=C1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | sulfurous | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | sulfury cabbage vegetable green metallic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 5.00 ppm. Sulfureous, vegetative, metallic, green, with an onion nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.02300 - 1.03100 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.522 to 8.589 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.55800 - 1.56500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 61.00 - 62.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 195.00 - 197.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 82.00 - 86.00 °C. @ 0.80 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.55 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Mouse 1080.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 285.00 °F. TCC ( 140.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for methyl benzyl disulfide usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for methyl benzyl disulfide usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 211-826-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000699105 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 699-10-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 677547 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 156121 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1335122953 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 17, No. 6, 41, (1992)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| benzyl dithiomethane | |
| benzyl methyl disulfide | |
| methyl benzyl disulfide | |
| methyl phenyl methyl disulfide | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| beef | |
| cabbage | |
| egg | |
| radish | |
| savory | |
| tomato | |
| natural occurrence in : | |
| not found in nature | |